朝霞の2軒

金・土と朝霞で作業。で、昼ご飯に大勝軒とその2軒となりの山猫軒へ。どちらも今一歩と感じられたので、写真等は無し。


1日目は大勝軒。近頃増殖中の東池袋系で、関係の写真があちこちに張ってあります。また、「のれん会」なんてものも有ったのですね、全然知りませんでしたが… ここは大勝軒には珍しく、自家製麺の模様です。外から見えるところに製麺機が置いてあります。
基本と思われる「特製もりそば」、700円也。かなり甘くて焦点が大分ぼけた感じのする付け汁。麺もせっかくの自家製麺というのに、茹で方が悪い感じ。全体にちょっと残念。
2日目は山猫軒。11:30開店のお店ですが、開店と同時に待ちが発生するほどの人気店のようです。土曜だから?
「濃厚中華そば」を注文。720円也。濃厚なのは濃厚なんですが、なにか捉えどころのないスープ。すこし変わった感じの中太麺とは有っている感じでしたが、これを太麺にしたらきつそうな感じ。

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