仕事の関係で久留米へ。めったに来られない所なので、気合をいれて行きたい所ですね。とりあえず、夜の一杯。たぶん久留米ラーメンと言う物だと思います。初久留米ラーメンと有って、関東人には博多ラーメンとの区別がよく判らないですが…
西鉄久留米駅の傍にあります。お店自体はそれほどの香りは有りません。麺は東京で言う所の博多系より太いですね。茹で加減は「バリカタ」相当。ざくざくしていてかなり硬いです。
スープは本当の豚骨。濃いですけど、油はきつく有りません。スープには髄からみの成分がたっぷり。これで\500はお値打ち価格!。
さて明日はどこで何を食べるかな。