月: 2009年12月

雑煮用に出汁を取った後の昆布と鰹節。なんだかそのまま捨てるのでは勿体ない気がしたので、適当に刻んで酒と醤油でさっと煮てみました。下らないほど単純な物ですけど、けっこう良い酒の肴になります。

懲りずに今年も挑戦。魚介を使うとどうしても生臭くなって困るので、今年は卵と山芋だけで製作。長芋を使った性なのか、期待ほどにふっくらしなくて残念。
卵焼きは難しいや。

ここの所の流行物が「エコ」の連呼。連呼していながら、TVスタジオでは煌々とライトをつけ撮影。高感度カメラを開発したんではなかったのかな? 電力量だけでも良いから、一番組あたり○○kwhと公表して欲しいな。きっと皆が卒倒するような数字に違いない。
また、これも近頃の流行だけど、必要も無いのにヘリを飛ばしての中継とやら。うるさくて迷惑なんだけど分かっているのかなぁ。これも「中継」で使用した燃料でなければ発生したCO2量を公表して貰いたいな。

休日の高速道路や、今時分になると大量に出現するやっかいな奴ら。
自分「だけ」が忙しいとか、急いでいるとか勘違いしています。全ての基準が「俺様中心」なので扱い辛いこと夥しい。
前が糞詰まっているのに煽り立てても無意味なんだがなぁ… そうやって車間を詰め、パカパカブレーキを踏むことで後続に対してものすごい迷惑を掛けているのだが、自覚は無いんだろうな。高速道路の本線上でのプレーキランプ点灯が渋滞の元だと自覚して貰いたい物だ。

今回はこんな感じで燻しを終了。全体に温度が低かったようで、まだ中は生だった…
チーズも一緒にやって見たけど、チーズはつるし方に工夫が要るなぁ。網にいれるとか、ざるに乗せるとかしないと、自重で裂けて落ちてしまう危険が。
5月に袋に2つ貰ってきた桜材だけど、今回使用したのは1袋のうちの20%くらいかな。と言うことはまだ後9回は楽しめると言うこと。
さて、味の方はどうなのかな。さっそく食べてしまおう。
ふふふ、楽しみだ。

温度・湿度が良い感じになってきたので、今シーズンの燻製作りを開始。
手始めにベーコンから。もっともバラブロックではなく肩ロースを使うことにしましたが。
塩と各種スパイスを塗り込んで、このまま冷蔵庫へ。土曜にとっくりと燻すことにしよう。土曜の夜は楽しめるかな? 楽しみだな。

3ヶ月ぶりに行ってきました。が、またメニューが変わってました… 落ち着かない店だなぁ(笑)
今回は「超ラーメン(スーパーラーメン)」780円也。
何がどんな物やらと待っているとやってきました。何でもありの豪華版ラーメンですねぇ。もやし、キャベツ、タマネギに豚肉の入った野菜炒め(スープ茹で?)に青梗菜、チャーシューのブロック多数、鶏の胸肉(かな?)が2切れ。野菜の中にはジャガイモまで入っています。だいぶびっくりさせられます。
麺も多めだし、具沢山で腹一杯。価格の絶対値としては高いのですが、この内容ならお買い得ですね。
問題なのは次回に行ったときに食べられるかどうかなんだよなぁ。

先日買い物に行ったら、もう「タラの芽」が有りました。まだ12月なんですけどね…
山野草はそれなりのシーズンに食べたいものです。
そういえば、キュウリやトマト、レタスは一年中あって季節の恵みを感じない。
果物にしても、イチゴやブドウはかなり長い間で回っているし。どうなってんのかなぁ。

先週のまとめ。103,931/79,097ex/56.0EX/77.6km
ペースダウンのはずだったけど、なんとなく数値は出ている。
天気が良かったので距離を稼ぐには最適だったけど。
今週も良い天気のようなので同じようなペース(15,000歩/日)で行きましょう。
ここの所は寒いせいかペースアップして歩いていても筋肉痛には成らずに済んでいるのがなによりかな。
1km/10分ペースでがんばりましょう。

台所で簡単に燻製風味というわけで、白身魚を燻してみました。
料理としては成功でしたが、室内でやったので部屋の中がえらいことに…
まぁ、有機溶剤のような嫌らしい匂いではでは無いのですが、どうも下階が燻製の匂いで一杯に…. 後始末考えると失敗のような気がします。
やはり煙を出して燻すのは室外に限るようです。
燻すと言えば、だいぶ涼しくなってきたので今シーズンの燻製作りをぼちぼち始めますか。
手始めはベーコンかな。まぁ、それほど失敗がないので。