日: 2011年1月9日

鯛飯の廉価版(笑)ということで、挑戦。普通に炊き込ご飯の要領で用意します。鮭自体は甘塩なのでそれを考慮して出汁は薄め。具材はニンジン、牛蒡、薄揚げ。
炊きあがって食べますが、なんか出汁がいまいち。鮭に期待しすぎているのかほとんど風味が出ていません。
と言うわけで、塩鮭計画は連戦連敗。というか、期待かけ過ぎだったのかもしれません。
癖が無くて上品な感じに仕上がったので、もう少し鮭の風味があれば成功だったんですけどね。