温度・湿度が良い感じになってきたので、今シーズンの燻製作りを開始。
手始めにベーコンから。もっともバラブロックではなく肩ロースを使うことにしましたが。
塩と各種スパイスを塗り込んで、このまま冷蔵庫へ。土曜にとっくりと燻すことにしよう。土曜の夜は楽しめるかな? 楽しみだな。
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Jamano's Blog 2nd gen.
オォー良いもんが！
土曜の夜襲いに行けば食べられるから？
と言うより土曜に動けるかが問題
初回なので、まずは酒の肴作りです。あと何を燻すかな。