日: 2009年12月31日

雑煮用に出汁を取った後の昆布と鰹節。なんだかそのまま捨てるのでは勿体ない気がしたので、適当に刻んで酒と醤油でさっと煮てみました。下らないほど単純な物ですけど、けっこう良い酒の肴になります。

懲りずに今年も挑戦。魚介を使うとどうしても生臭くなって困るので、今年は卵と山芋だけで製作。長芋を使った性なのか、期待ほどにふっくらしなくて残念。
卵焼きは難しいや。